Rumänische Küche – Wenn Sie nach Rumänien reisen, dann sollten Sie sich nicht grade auf einer strickten Diät befinden, denn hier gibt es deftiges und leckeres Essen aus der traditionellen Küche. Nicht nur die Rezepte sind rustikal, auch die verwendeten Zutaten sind zumeist noch aus traditionellem Anbau. Das Huhn legt seine Eier nicht in der Legebatterie, sondern im heimischen Garten und das Gemüse hat einen vollen Geschmack, wie Sie ihn in Deutschland vielleicht noch bei Bio-Bauern finden. Die rumänische Küche hat viele leckere Köstlichkeiten zu bieten und hier dürfen Sie mal so richtig schlemmen und herzhafte Gerichte genießen.

Ganz typisch und auf jeder Speisekarte zu finden sind Suppen zur Vorspeise. Wobei es sich bei diesen Suppen eher um Eintöpfe handelt. Ganz egal ob eine Bohnensuppe, eine Hühnersuppe oder eine Gemüsesuppe gereicht wird, die Einlagen sind immer reichhaltig und viel. Für die Hauptspeisen werden weitere vollmundige Gerichte präsentiert. Häufig steht Wild auf dem Speiseplan, aber auch Paprika, die mit Kalbsfleisch gefüllt sind, gehören auf den rumänischen Tisch. Eine sehr beliebte Beilage ist Maisbrei, der je nach Region entweder Mamaliga oder Mamaliguta genannt wird. Dieser Brei ist sehr sättigend und schmeckt besonders gut mit viel Soße.

Die Rumänen hören aber bei einer deftigen Speisekarte nicht auf, auch die passenden Getränke haben es in sich. Nach dem Essen, und häufig auch schon während des Essens oder davor, darf ein Schnäpschen nicht fehlen, denn „ein Gläschen in Ehren kann niemand verwehren!“ Zu den bekanntesten Bränden gehören dabei Tuica, Palinka oder auch Horinca. Meist werden diese edlen Tropfen in kleinen Privatdestillen hergestellt und Sie dürfen sich nicht wunder, wenn das Getränk aus einer eher unkonventionellen Glasflasche kommt. Obstbrände und Kräuterliköre sind gleichermaßen beliebt, und sie geben gleichermaßen viele Kopfschmerzen. Es ist wirklich Vorsicht geboten mit diesen Tröpfchen, vor allem mit denen aus privater Herstellung. Wer es nicht ganz so hart mag, der kann sich an einem der wunderbaren Weine erfreuen.

Es gibt in Rumänien viele Anbaugebiete. Sowohl einheimische Rotweine, als auch Weißweine werden überall angeboten. Es gibt über 60 rumänische Rebsorten und diese werden nach den höchsten Standards angebaut und können im internationalen Vergleich absolut standhalten.